食物吃進去后，食物會在胃底，容受半個小時后開始生發研磨。通常2個小時后進入到小腸開始消化、吸收，但也要根據食物的成分是否利于形成食糜，部分患者4個小時沒有進入小腸進行吸收。對于出現胃下垂、胃排空延遲、糖尿病的患者，胃的研磨、推動作用會相應減弱，導致食物在小腸、十二指腸內吸收的時間相應延長，因此患者的吸收時間通常會超過4個小時，并出現脹滿感、不消化、食物不往下走等情況。通常食物吃進去，大概2個小時開始吸收，但在胃里沒有吸收功能，實際是進入十二指腸、小腸內，消化液和食糜進行混合后，才開始起作用。食物是通過小腸黏膜進行吸收，并不依靠胃吸收，所以患者進食時應細嚼慢咽。