肝火旺分兩種，虛火以及實火。實際上肝臟的火旺與陰液相關，如果陰液虧損表現相對明顯，可以考慮是虛火。但臨床上可能陰液虧虛表現的不明顯，所以更多的可能考慮實火。出現以下表現考慮是虛火，如口干或眼干，或有腰酸、乏力等表現出現，如果再發現舌紅、少苔，也考慮有虛火。有虛火的這種情況，可以在飲食上進行一定調整，如選用沙參、麥冬、石斛、玉竹等能夠滋陰潤燥和藥用兩用的食材來進行調整，另外食用新鮮的蔬菜、水果也會有所幫助。