金桔在治療咳嗽化痰的時候，應連皮整個服用。食用金桔時將整個金桔連皮含在嘴里，先不嚼爛 ，可用口腔上膛和舌來擠壓，讓汁液慢慢滲出。金桔汁液在反復吞服時，可防止氣道黏膜和咽部過于敏感，對咳嗽有抑制作用，亦有化痰效果，利于患者排痰。一般金桔很少潰爛、長蟲，在出果后，一般不會使用農藥，金桔不建議放在冰箱里，因放在冰箱類似中藥是一種炮制，叫寒涼炮制。金桔帶著寒性，會影響其止咳化痰的作用。患者在食用金桔之前，應在清水里泡1-2個小時，清洗在運輸過程中，果皮上面沾染的臟物。