金桔治療咳嗽，尤其是感冒后咳嗽，屬于比較好的食療方法。除泡水、煮水外，可以將金桔熬成膏，尤其對于血糖不高者或兒童，將洗凈金桔切開去核后，用2倍或3倍水小火熬制，熬15-20分鐘之后，水變濃稠。如果將金桔切成小丁，邊煮邊攪拌，通常煮20-30分鐘時，即可變成黏稠膏狀，此時可在金桔稀湯上適當加入蜂蜜，尤其固體狀蜂蜜效果較好，將其熬成金桔蜜膏后，比較適合儲存，通常可在冰箱儲存1個月。如果沒有加蜂蜜，盡量在3天左右飲用，因為單純熬取的金桔膏，不含蜂蜜，沒有防腐性，且蜂蜜有緩急、止咳作用，同時有防腐功能，因此放置時間比較長。熬制金桔蜜膏時盡量使用固體蜂蜜，收汁效果較好，如果采取金桔水止咳，儲存時間應避免過長，以防變質。