幽門螺桿菌的起源可以追溯到數萬年前，最早可能發現于非洲早期人類的胃內。隨著人類的遷徙，這種細菌逐漸進入現代人類。1982年兩位科學家證實了幽門螺桿菌進入現代人胃內后會引起胃炎，甚至是其他的一些疾病，從而使人們逐漸認識到這種細菌對人類的影響。如今通過檢測碳-13或碳-14檢查，如果陽性則提示體內感染幽門螺桿菌。這種細菌可能是從別人傳染而來，幽門螺桿菌是一種通過消化道傳染的細菌，可以通過被污染的食物、水源以及接觸到有幽門螺桿菌污染的物品傳染。如果沒有清洗，通過吃飯將細菌帶入口內，引起胃內感染，從而導致一系列病癥。幽門螺桿菌感染最常見的問題是胃炎和消化不良，也是消化性潰瘍，如胃潰瘍和十二指腸潰瘍的一個重要病因，并與胃癌有一定關系。