人體血液中尿素主要檢測飲食中攝入含氮物質的量，如果飲食中攝入的含氮物質比較少，會導致人體血中尿素水平偏低。蛋白類物質含氮，如果飲食中蛋白攝入過少，可導致血中尿素水平偏低，屬于正常生理現象，可以適當增加蛋白攝入，觀察血液中尿素水平變化。如果適當增加蛋白攝入，在查血常規時發現血液中尿素水平正常，提示飲食中可能蛋白攝入比較少。但是如果飲食中增加蛋白的攝入，尿素水平仍然比較低，說明人體對于蛋白包括含氮物質的吸收存在異常，需要進一步檢查，明確機體對各種物質的吸收能力。