灼口綜合征從名字就知道是燒灼的口腔，所以很多的病人會描述嘴里跟開水燙了似的，反正嘴里燒灼疼、不適感。 一般癥狀是主觀感覺異常，如病人主訴可以說口干、味覺障礙，如嘗不出味道、麻木、粗澀、沙粒感，有人甚至覺得癢、增厚。還有好多病人吃東西不疼，靜止時或睡覺就會疼，早上起來嘴挺好的，一到下午就疼。 還有患者心情總是不好，總愛拿鏡子照舌頭，因為舌頭不舒服、總是觀察，有時突然發現舌頭的一些正常結構，如發現葉狀乳頭，發現輪廓乳頭，發現舌根部淋巴濾泡，會有更多的思想顧慮。 所以灼口綜合征沒有客觀的疾病征兆，主要都是患者的主觀感覺，但承認舌頭疼，覺得舌頭不適都是客觀存在的現象，但檢查和感覺是互相不符合的情況。