食道癌的主要癥狀，就是吞咽困難，或者是不能夠正常的吞咽。有時候患者會在吞咽的同時，有明顯的嘔吐，因此很多食道癌患者為長期消耗狀態，營養狀態極差。食道癌是屬于胸科疾病，由于食道為鱗狀上皮，黏膜易受食物損傷，尤其有些人愛喝熱水、熱湯、熱茶等，或者容易被酒精受到損傷。因此對于有胃癌或食道癌家族病史的患者，應避免不良飲食和生活習慣，即便是辣椒，也要減少食用，這樣才能減少對食道和胃的刺激，減少出現食道癌的可能。當出現食道癌以后，可通過胃鏡發現食道內是否有相關腫瘤，若存在食道癌的可能性，應根據不同部位，采用不同手術方式將其切除，提高治療效果。有時食道癌位于賁門處，這時也可以由外科醫生或者是胸科醫生協同手術，將腫瘤切除。