糖尿病患者適合吃的肉類比較多，像豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、魚肉、蝦等都可以，種類比較多。但如果從優化的角度進行選擇，建議糖尿病患者選擇水產品可能會優于平時吃的豬肉。因為水產品當中含有的不飽和脂肪酸，以及總體的脂肪含量低于豬肉、牛肉、羊肉，所以選擇魚肉、蝦來進食，首先脂肪含量少，更容易消化吸收，其次水產品當中還可以提供一些不飽和脂肪酸。糖尿病患者吃豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉，也沒有什么太大的問題，總體而言，控制好數量就可以，不要導致數量攝入過多以后總熱卡超標。另外在對肉類進行烹飪時，盡量選擇添加油比較少的方式，避免油煎、燒烤的方式，這樣對血糖影響會更小。另外糖尿病如果合并其他疾病，在肉類的選擇上更要注意。比如糖尿病是慢性代謝性的疾病，如果合并高尿酸狀態，建議在肉類上選擇雞肉、鴨肉、草魚更合適，像豬肉、牛肉、羊肉的嘌呤含量會更高。