除了過敏人群不適用卵磷脂以外，正常人都可以服用。主要集中在以下兩類人群：1、有脂肪肝或者動脈粥樣硬化的人群：可以用卵磷脂藥進行輔助治療，這個藥品是從雞蛋當中提取，所以作為藥用；2、適合補充含有卵磷脂的保健品的人群：包括學習、腦力勞動者，以及糖尿病、膽結石的人群等，可以適當地以保健品形式多補充卵磷脂。比如腦力勞動者有大量的消耗，而卵磷脂則對腦細胞有一定的供應或者保護作用。卵磷脂也被稱為除了蛋白質、維生素以外的第三大營養素，也就是因為其有一定相應的保健作用，比如卵磷脂在一般細胞膜當中含量豐富，可以有利于細胞的部分營養物質攝入，而不利于細胞的營養物質排出，也有利于血管的清潔等。所以，其實大部分人都適合吃卵磷脂。