化療后吃的高蛋白食物種類有很多，通常并沒有哪種最好的說法，各種高蛋白的食物，比如海參、魚、蝦、瘦肉、蛋類、奶類等，都可以搭配進食。化療是治療多種惡性腫瘤的重要手段，在化療過程中會損害人體的正常細胞，包括胃腸道上皮細胞，病人就可以出現食欲不振、惡心、嘔吐、厭油膩的情況，這就對病人的飲食和營養造成很大的影響，需要給病人補充高蛋白的食物，因此各種高蛋白的食物只要病人愛吃，病人吃的適口，都可以適當食用。需要注意的是高蛋白食物的加工方法，盡可能要采用清蒸，或者水煮的方式來加工，不要采用腌制、油炸，或者燒烤的方式，來加工高蛋白食物，以便更好的保證高蛋白食物的營養物質，能夠被人體攝入和消化吸收。同時還要多進食新鮮的蔬菜和水果，因為這些食物當中，含有人體需要的維生素、微量元素等營養成分。