膽囊切除術后，患者多久可以飲食，要根據膽囊的炎癥程度，以及胃腸功能恢復快慢等因素進行分析。1、如果膽囊屬于息肉樣病變，并沒有急性炎癥，行腹腔鏡下微創手術切除膽囊。大部分患者術后24小時之內會逐漸通氣，通氣后可以少量進食溫水、米湯、面湯。如果患者48小時內出現排便，可以進食流質飲食，比如稀粥、面條、青菜、饃饃、米粉，這些食物可以補充患者所需要的碳水化合物和能量；2、如果膽囊是因為急性化膿性感染，比如膽囊結石需要手術切除，這種情況下雖然手術后患者腹腔內，仍然會伴有較多的炎性滲液，以及造成局部化膿性感染。患者胃腸功能的恢復比較緩慢，可能在術后的2-3天才會逐漸恢復通氣，甚至排便。術后沒有排氣、排便前，不要盲目地吃東西，以免進食過早，加重胃腸道負擔，使患者出現腹脹、腹痛、惡心、嘔吐的表現。患者3天之后排氣、排便，才可以逐漸恢復流質或半流質飲食。