膽囊切除術后如果沒有其它異常，一般1周以后就可以恢復正常飲食。前期膽囊切除一般是行腹腔鏡的膽囊切除手術，術后第1天就可以根據情況適當進食流質食物，觀察患者的消化道恢復情況。如果在進食流質后，消化道恢復沒有任何異常，第2天可以逐步進展為半流質，但前期建議還是以低脂肪、低膽固醇的清淡食物為主。如果都沒有消化道的問題，第3天可以適當地添加輔食，包含高蛋白的食品，比如魚肉、牛肉等。在進食蛋白類食物沒有問題的情況下，再逐步地添加少脂肪、少膽固醇的食物。如果在進食后都沒有問題，消化道能夠代償，1周以后可以恢復原有的正常飲食。但建議還是不要過多地食用高脂肪、高膽固醇，尤其是油膩、油炸、辛辣刺激的食物，一定要戒煙、戒酒。部分患者在適當地進食后，可能會出現腹脹、腹瀉等不適癥狀。這種情況下，就更要注意飲食調控，一定要注意以低脂肪、低膽固醇的食物為主。在逐步恢復的過程中，再逐漸地觀察飲食條件改善，消化道是否會逐步地適應。具體還是看患者的消化道適應情況，決定多長時間恢復正常飲食。針對這小部分的患者，必要時也可以使用藥物來盡快地恢復正常飲食。如果反復在高脂肪、高膽固醇飲食后，都會出現腹瀉的癥狀，建議還是要多吃低脂肪、低膽固醇的食物。