鋇餐檢查不能吃飯，要空腹。患者凌晨0點以后不再吃、喝，至少空腹6-8小時。做鋇餐檢查時，先讓患者喝產氣的粉末顆粒，站在儀器檢測時喝硫酸鋇，下咽時可在透視下看到食道蠕動形態以及吞咽功能，是否有食道蟲蝕狀改變、狹窄、鳥嘴樣改變。當胃內蓄積鋇劑時，開始轉動體位，可以各個方向觀察胃、十二指腸的形態。臨床上檢查時需要詳細觀察胃、十二指腸的病變、形態，要維持胃處于排空狀態，做鋇餐檢查前不能吃東西、喝水，保持空腹6-8小時。鋇餐檢查能夠觀察食管、胃以及十二指腸，給出可能診斷，但不能取活檢，觀察胃和食管動力是鋇餐檢查重要的檢測意義。