結節病患者在飲食上需注意以下幾點：1、避免飲用含有酒精的飲品：如紅酒、白酒、啤酒等可能會導致病情進一步加重；2、盡量避免進食過于油膩的食物：如紅燒肉、肥腸、魷魚等，因為此類食物會導致患者體內攝入大量的脂肪及膽固醇，而對身體造成不良影響；3、避免進食腌制食品：患者應盡量避免進食腌酸菜、腌臘肉等，因為上述食物內含有大量亞硝酸鹽，屬于致癌物質，且容易導致結節病的發作與加重；4、進食水果：患者可適當攝入富含維生素的水果，如獼猴桃、蘋果、鴨梨、葡萄等；5、進食蔬菜：患者可適當攝入菠菜、萵苣等新鮮的綠色蔬菜；6、其他注意事項：患者可適當攝入富含不飽和脂肪酸的食物，如核桃、花生、芝麻等。若患者合并有便秘的情況，可以適當進食有助于通便的食物，如酸奶、蜂蜜、火龍果、南瓜等。對于其他飲食注意事項，患者則需向主管醫師進行咨詢。