急性胰腺炎一般屬于細菌感染引起的急性炎癥。急性胰腺炎是由于各種原因引起胰酶被激活、胰腺被消化甚至胰腺出血、壞死，急性胰腺炎的病因學有以下幾種：1、膽源性胰腺炎：如膽囊結石、膽總管結石引起膽管梗阻，然后引起胰腺流出道梗阻，此時胰腺被溶解甚至壞死，通常合并有細菌感染；2、高脂血癥性胰腺炎：患者的甘油三酯經常高于5mmol/L及以上、胰腺血流動力學障礙，如果存在其它因素刺激就特別容易引起胰腺自身被消化、溶解；3、酒精性胰腺炎：一次性大量攝入白酒后，如果嘔吐就會引起酒精通過Vater壺腹(肝胰壺腹)逆流入胰腺，引起胰酶溶解、胰腺被消化，往往合并有細菌感染，可能是革蘭氏陰性桿菌和厭氧菌感染。