喉嚨發炎時應該吃新鮮的蔬菜和水果，補充維生素C，有利于局部炎癥的控制。喉嚨發炎時會有明顯的局部疼痛、阻塞感，甚至會有聲音嘶啞，在飲食方面要進行調整，包括避免辛辣、刺激的食物，并注意補充維生素C，盡量選擇新鮮的蔬菜，如菠菜、白菜、西蘭花等綠色蔬菜，即可以補充維生素C，又不會造成上火等現象，有利于咽喉發炎的癥狀控制。另外，還要注意多吃富含維生素C的水果，如新鮮的橙子和橘子等，有利于疾病的控制。除此之外，在烹飪方面要注意避免重油、重鹽、重辣，上述因素都可以使人體容易上火，導致局部喉嚨發炎的癥狀加重，不利于疾病的控制。另外，還要注意多吃富含維生素C的水果，如新鮮的橙子和橘子等，有利于疾病的控制，同時進食時要避免過熱、過燙，否則也會加重局部的刺激癥狀。