部分人吃完食物后發現食物被老鼠吃過，這種情況下會擔心老鼠是否會有傳染病。老鼠身體確實攜帶病毒，比如出血熱、鼠疫等傳染病都與它有關。老鼠咬過之后的食物如果只是局部破損或沒有分泌物，也沒有排泄物在食物中，問題不大。 如果是被老鼠咬過同時被老鼠尿液污染的食物，這種情況下可能會有傳染疾病的風險，如出血熱，所以需明確被老鼠咬過之后食物污染的程度。 總體來說，因老鼠是流行性出血熱的病原漢坦病毒的宿主，進食污染食物后有感染流行性出血熱的風險，所以平常需注意飲食衛生。