吃海鮮過敏主要是指吃海鮮后海鮮經過腸胃吸收某些特殊的因子之后，人體會有一定的超敏反應和不適應感覺，就導致過敏反應的發生。最常見的是蕁麻疹的表現，在身上出現很多的風團樣高于皮膚或者平于皮膚大大小小的紅斑、紅疹。蕁麻疹搔抓之后會進一步加重，分散的紅斑、紅疹，搔抓之后可能會融合在一塊，瘙癢的程度也會越來越重，一些患者還出現口、唇、舌頭麻木、腫脹的癥狀。此外，在全身上可能還會有胸悶、心悸、腹痛等不適，可能是腹腔臟器的蕁麻疹的表現。最嚴重的情況就是出現喉頭水腫，從而導致窒息，這個時候要抓緊的采取措施，使患者能夠呼吸。有的患者還會出現血壓降低，導致休克的發生，如果治療不及時的話，可能會危及生命。