膽囊息肉患者如果沒有任何相關癥狀，膽囊功能也非常好，在此階段能吃羊肉。如果膽囊息肉患者處于癥狀發作期，有急性炎癥，此階段不建議吃羊肉，飲食應越簡單越好、越清淡越好。羊肉含有大量優質蛋白質，其脂肪和膽固醇的含量相對于豬肉而言偏低，故其是不錯的蛋白質來源。但羊肉不提倡吃得太多，因為過多的膽固醇及脂肪的攝入，可能會加快膽囊息肉生長速度，尤其是膽固醇息肉患者。食用過多羊肉無疑會增加膽固醇及油脂的攝入，可能會導致息肉生長速度明顯增快。吃羊肉的烹飪方式也需注意，對于膽囊息肉患者盡量要食用對胃腸道刺激少的食物，除了要控制膽固醇和脂肪攝入，也應盡量不要吃一些辛辣刺激的食物。因此在烹制羊肉時，盡量使用少油的方法，少放辣椒等辛辣刺激的食物。因為膽管開口在腸道，如果對腸道刺激太大，腸道一旦出現痙攣，有可能導致膽汁排泄不暢，會增快膽囊息肉的生長速度，甚至誘發急性炎癥，導致疼痛等相關癥狀。所以吃羊肉要適量，另外要盡量使用清淡、少油的烹制方法。