吃柿子時如果進食不當可能會引起胃結石，結石是指胃結石不是腎結石或膽囊結石。如果空腹時進食柿子、山楂、黑棗等富含鞣酸的食物，被胃酸作用后可能會結塊從而導致胃石癥，由于胃黏膜會劇烈的蠕動，促使結石排出進入十二指腸，所以通常會在胃角部形成磨損的潰瘍，病人可能會出現胃痛，進食后疼痛更加明顯。在胃鏡下能看到明確的結石位置，可以在胃鏡下進行治療，可以將結石弄碎后取出，也可以弄碎后讓它自行排出。所以進食柿子時有講究，不要跟豆腐類等富含鈣的食物同時進食，也不要空腹進食，如果食用得當，柿子可以促進消化、改善吸收的狀況。如果已經患有胃石癥也不要過于緊張，現在的內鏡治療技術、藥物治療技術都能夠較快的處理結石從而緩解病情。