胃癌病人大便的顏色可以是正常的黃褐色，也可以是陶土樣或者黑色大便，甚至可以排暗紅色的大便，需要根據病人的病情判斷，具體情況如下：1、正常大便：胃癌早期癌細胞浸潤胃壁的深度比較淺，可能并不會合并消化道出血的情況，此時病人的大便顏色是正常的黃色或者黃褐色；2、陶土樣大便：如果胃癌伴有轉移的情況，可以轉移到肝門部位，壓迫膽管，而造成膽道梗阻，病人就可以表現為梗阻性黃疸的現象。一方面皮膚黏膜可以呈深黃色。另一方面由于膽汁不能很好地排入腸道，大便顏色可以變淺，甚至呈陶土色；3、黑便或者暗紅色血便：當癌細胞侵及胃壁，侵破了胃壁周圍的血管，就可以出現消化道出血，可以表現為嘔血，也可以表現為黑色大便。當出血量比較多時，由于血液不能夠被胃酸充分作用，就可能排出暗紅色的血便。這種情況通常比較危險，需要積極搶救治療。