痛風是由高尿酸血癥所引起的一種晶體性關節炎，所以需要限制日常飲食中的嘌呤攝入量，建議多食用低嘌呤含量的食物。低嘌呤含量食物是指每100g食材中的嘌呤含量＜25mg，而花菜是一種低嘌呤含量的食物，每100g花菜中的嘌呤含量在24mg左右，所以急性發作期、慢性期以及間歇期的痛風患者都可以食用花菜。花菜除嘌呤含量較低外，其他營養素含量以及營養價值較高，富含膳食纖維、蛋白質以及維生素。還含有一定量的脂肪、碳水化合物和礦物質，其中維生素的含量是大白菜的8倍，維生素B2的含量也是大白菜的2倍，鈣含量較高，可以和牛奶相媲美，屬于含有較多黃酮類食物。花菜還含有抗氧化的異硫氰酸等物質，因此還有一定的實用價值和保健功能。同時花菜熱量較低，比較適合合并有肥胖癥或高脂血癥的患者。