腎切除術(shù)后的飲食一般推薦以優(yōu)質(zhì)蛋白為主，提倡全面均衡膳食，使有限的腎臟能更好地承擔(dān)代謝功能。蛋白質(zhì)的攝入需要限量，以優(yōu)質(zhì)蛋白攝入為主，因?yàn)榇罅康鞍踪|(zhì)進(jìn)入人體后，將加重剩余腎臟負(fù)擔(dān)，不利于腎功能恢復(fù)。對于米飯、饅頭、面條等碳水化合物可正常食用，但需要保證低油飲食，因?yàn)槟I切除術(shù)后，腎臟處理油脂的功能下降。可加強(qiáng)新鮮的蔬菜、水果以及堅(jiān)果攝入，因其可提供各種維生素，有利于腎臟恢復(fù)。