鉀鹽對于高血壓患者有輔助幫助降壓的作用，鉀自身沒有比較明確、直接的降壓效果。鉀鹽中氯化鉀的含量較高，中國高血壓患者通常攝入的鹽較多，即氯化鈉的攝入較多，鉀的攝入量較少。飲食結構中鹽，即氯化鈉的攝入量應<5g/d，鉀的攝入應為4.7g/d，對于鉀鹽的攝入量不夠，每天約為1.5-1.9g。增加鉀鹽的攝入對心臟是一種保護，可以穩定心臟細胞，減少心律失常。缺鉀也會引起肌肉無力、疲乏等，鉀鹽攝入增多后有助于鈉的排出。通常高血壓人群體內的水、鈉結合在一起，水鈉潴留時自身容量負荷增加，會增加血壓升高的程度，引起高血壓。增加鉀鹽攝入后，促進鈉鹽排出增多，有助于管理血壓。