過期的啤酒不能喝，具體分析如下：1、從中醫(yī)食療角度：啤酒偏寒涼，而過期的啤酒其寒涼屬性進一步加重，如果不加節(jié)制過多地喝了過期啤酒，會使身體的陽氣受到損傷，進而會出現手腳冰涼、面色蒼白、精神倦怠、容易疲倦等陽氣受損的表現。另外，喝了過期的啤酒，也會進一步損傷脾胃的陽氣，使得脾胃運化食物的能力下降，而出現食欲不振、惡心、嘔吐、腹痛、腹脹等消化不良的表現；2、從西醫(yī)營養(yǎng)學角度：過期啤酒中的化學成分會發(fā)生改變，比如甲醛的含量有可能會增多，如果喝了過期的啤酒攝入過多的甲醛，會對神經系統(tǒng)和肌肉系統(tǒng)都產生明顯的負面影響。過期的啤酒中，還有可能含有過多的嘌呤，進入到體內會引起尿酸的增高，進而會增加痛風發(fā)生的風險。