化療期間，有的患者會由于胃腸道等反應導致營養不良，或者出現便秘的副作用，臨床上可以通過增加蔬菜攝入來補充營養，同時減輕便秘的副作用。因此，各種蔬菜都可以食用，對患者都有益。但是對于化療后腹瀉比較嚴重的患者，應減少含膳食纖維較多的芹菜、菠菜等食物，并且要增加碳水化合物類食物。而對于化療后便秘明顯的患者，則應適當增加攝入芹菜、菠菜、大白菜等。并且增加攝入綠葉蔬菜對于患者維生素、膳食纖維的補充也有益，不僅可以補充營養，在一定程度上還可以增強患者的免疫力，從而抵抗由于化療帶來的其他不良反應。通過這些蔬菜食物的攝入，對于患者的身體康復以及治療的順利完成有益。