急性胰腺炎的早期診斷方法，通常是以臨床表現，超聲、CT等影像學檢查，以及生化、血常規等實驗室指標，進行綜合判斷，具體分析如下：1、臨床表現：以上腹部疼痛為主，多數在劍突下偏左的部位，有明顯的疼痛感；2、實驗室檢查：部分患者在查血時會出現白細胞升高，且血淀粉酶、尿淀粉酶會出現3倍以上的異常升高；3、影像學檢查：在進行超聲和CT檢查時，水腫性胰腺炎的患者，可發現胰腺水腫增厚。壞死性胰腺炎的患者，可在胰腺周圍出現明顯的炎癥滲出。導致胰腺炎的原因，多與膽道結石、高脂血癥，或特發性免疫性胰腺炎有關。胰腺炎的誘發，通常與暴飲暴食、大量飲酒，或食用刺激性食物，如辣椒，具有密切關系。