糖尿病病人可以吃苦橘，但是苦橘性質(zhì)偏寒涼，糖尿病病人在食用的同時，也不要過量食用。苦橘含有豐富的維生素、微量元素、礦物質(zhì)，可以給身體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有利于糖尿病病人身體健康。同時，苦菊含有非常豐富的纖維素，膳食纖維對糖尿病病人來說非常有利。苦橘所含的膳食纖維，可以在一定程度上延緩餐后血糖的升高。這是因?yàn)樯攀忱w維可以在一定程度上減少食物消化、吸收的速度，食物消化、吸收得慢了，升糖的作用就減緩了，避免餐后一過性的高血糖，可以起到使血糖削峰平谷的作用。另外，苦橘當(dāng)中含有的纖維素，具有一定的潤腸通便作用。糖尿病病人，容易出現(xiàn)胃腸蠕動減慢，容易出現(xiàn)便秘，適當(dāng)食用苦橘，可以在一定程度上改善這一癥狀。