營養不良性水腫主要是由于蛋白質供給嚴重不足導致浮腫，嚴重者可以出現胸水、腹水、顏面浮腫，與蛋白質攝入不足有關，主要有以下幾個原因： 1、消化道疾病患兒腸道對營養物質吸收不良，導致體內蛋白質不足，從而導致低蛋白水腫。部分小嬰兒可能有幽門痙攣、幽門肥厚，長期嘔吐也導致營養物質吸收不良，從而出現低蛋白水腫； 2、體內蛋白質消耗過多，如嚴重的感染性疾病或高代謝疾病，均可導致機體內蛋白質消耗過多，同時供給不足，引起低蛋白血癥； 3、體內蛋白質合成障礙，肝臟在體內是合成蛋白的器官，如果肝臟出現病變，導致蛋白質合成不足，尤其是白蛋白和轉鐵蛋白低下，可導致低蛋白水腫； 4、喂養不當，多見于以谷物喂養的兒童，因只吃米糊，較少添加奶制品，母乳不足又未添加奶粉，導致蛋白供給不足，也可出現水腫。