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        糖尿病患者的飲食治療

        參與醫生

        首都醫科大學宣武醫院 張人玲 主任醫師
        糖尿病患者的飲食治療是基礎,其它治療都是在飲食治療的基礎上進行。糖尿病患者的飲食治療是根據患者的身高計算出理想體重,再根據患者所從事的職業,對每天進食大卡進行總量的控制,包括對碳水化合物、脂肪、蛋白質、水果、蔬菜、牛奶等進行全方位控制。一般對蔬菜的種類沒有多少控制,糖尿病患者可以吃的蔬菜很多,包括冬瓜、南瓜等。青菜類食物包括小白菜、小油菜、菠菜、蒿子稈、萵筍、柿子椒、西紅柿等,都可以隨意食用。每天總的蔬菜進食量大約控制在1斤到1斤半,每天的主食量大約也在半斤即可。肉類和蛋白質都需要控制,糖尿病患者對蔬菜種類沒有控制,主要是控制數量,不宜進食過多。如果食用的蔬菜過多,容易把胃撐得很大,患者不太容易進行飲食控制,所以蔬菜的量最好控制在1斤半左右。
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