祛黃、美白在吃的方面可以考慮多吃含維生素C、維生素E比較豐富的食物。皮膚發黃原因有多方面，包括由皮膚逐漸老化，色素沉積引起；長期日光暴曬、患有基礎疾病，包括內分泌的疾病等，也可導致皮膚發黃。飲食、營養因素對皮膚色素有重要影響，皮膚發黃可能是皮膚中黑色素細胞功能亢進，合成過多黑色素引起皮膚顏色發深、發黃。多吃維C、維E豐富的食物，比如蔬菜、水果，尤其是獼猴桃或者西紅柿等。維生素可以抑制黑色素細胞合成過多的黑色素，對皮膚有一定美白功效。要注意含胡蘿卜素多的食物，比如胡蘿卜、南瓜、柑橘等，吃多了可以引起皮膚黃染，所以要避免多食。另外，皮膚美白除飲食因素外，還要注意綜合調理，包括防曬，也可以用活血養血的中成藥等進行調養，對于祛黃、美白有輔助作用。