剛吃過飯血壓有可能升高，因為進餐會使體內交感神經處于輕度興奮狀態，有可能引起心率稍微增快以及血壓的輕度升高。此外進餐也會促使身體內的血液聚集到胃腸道，幫助消化食物，此時體內的有效循環血容量會相對偏低，會反饋性的刺激身體調節血容量減低，帶來血壓減低的副作用，所以交感神經會進行反饋調節，導致血壓稍微升高。所以一般不建議在飯后測量血壓，建議在空腹狀態或飯前以及飯后1-2h進行血壓的測量，才能得到比較準確的血壓水平。另外，進餐也不提倡過度飽食、飽餐，一方面會導致胃腸道負擔加重，另一方面會引起血壓的波動較大，有可能會誘發心腦血管急癥。