非均勻性脂肪肝是從組織學和影像學的角度，對脂肪肝的一種描述或診斷，只是對脂肪肝發生的形態或者組織學的一種描述，不能描述其嚴重程度。如果要了解其嚴重程度需要進行量化，通過血清學的檢驗如肝功能，還有影像學檢查，如CT或核磁共振。更重要的是可以通過肝臟穿刺的辦法，取到活體的細胞，對其嚴重程度進行評級。而非均勻性脂肪肝是脂肪在肝臟內沉積的一種表現，可能是正常的肝臟組織和脂肪變性的肝臟組織相互交叉，在肝臟里的一種分布形式。