核黃素也就是維生素B2，維生素B2是人體氧化還原途徑中的輔酶，參與細胞里的氧化還原反應，還參與糖代謝、脂肪代謝和蛋白代謝，能夠維持人正常的視覺功能，促進生長與發育。正常人缺乏維生素B2，可能出現皮膚黏膜的炎癥，比如結膜炎、口唇干裂、口角炎、舌炎等黏膜性炎癥。如果孕婦缺乏維生素B2，可能造成嬰兒發育缺陷，特別是嬰兒心臟發育缺陷。患者平時一定要補充足夠的維生素B2，維生素B2只能通過食物才能夠獲得，自身無法產生維生素B2。如果患者攝取量不夠，會帶來以上的黏膜問題。維生素B2有較好的抗氧化和抗衰老作用，還能維持人體的正常能量代謝。維生素B2對于人體，參與脂肪代謝、糖代謝和蛋白代謝，影響面比較廣，影響到器官、胎兒發育、皮膚黏膜的正常功能。