糖尿病人能否喝紫菜湯，要根據紫菜湯的烹調方式來定，具體分析如下：1、不可以喝：一般糖尿病病人不主張飲用太多含高碳水化合物的食品，就可以落實到一種食品，即粥或者稀飯。尤其是中國人，在進餐的時候，喜歡喝液態物質，最常喝的就是稀飯或者粥。稀飯和粥的主要成分就是糧食，糧食的主要成分就是碳水化合物。這種情況下，粥類的食品短時間內對血糖的影響就非常大，所以就不主張患者喝糧食熬成的粥或者稀飯，很多患者就用蔬菜湯來代替。但是蔬菜湯的烹調方式要注意細節，很多患者做蔬菜湯時都要放淀粉類物質，增加口感和黏稠度。但淀粉的主要成分也是碳水化合物，過多增加湯類的淀粉含量，也會增加餐后血糖，導致血糖短時間內增加，所以此時的紫菜湯則不建議喝；2、可以喝：如果盡量不加或者少加淀粉的此類物質，另外少添加影響血糖的成分。如果是單純少含淀粉或不含淀粉，而且鹽類成分不是非常多的紫菜湯，則可以喝。