全麻后喝牛奶，一般要到3-5個小時后，藥物消退后才能喝，另外還要考慮到外科特殊情況。具體如下：1、普通全麻：全麻病人術后一般5、6個小時后，可以喝稀的，比如牛奶。但是也要注意，全麻后不涉及特別大的手術，也不是胃腸道手術，可能全麻后病人清醒3、5個小時后，可以吃流食，然后再逐漸可以吃固體食物；2、特殊手術：部分特殊的手術，比如胃腸道手術，胸腔、腹腔手術，需要進行胃腸減壓，拔出胃管之后，在胃腸道耐受可以的情況下，才可以喝牛奶，逐漸吃流食；3、其他：可能嚴重創傷、特殊病人、特殊情況，麻醉后也要經過3、5個小時后，才能給營養。