肝癌手術后多數患者可以飲用牛奶，牛奶可以給人體提供優質蛋白質。但部分患者存在牛奶不耐受，如飲用牛奶后出現腹瀉，或術后早期胃腸道功能尚未恢復，此時不建議飲用牛奶。多數肝癌患者合并有慢性肝病或肝硬化，慢性肝病患者每日應補充足夠蛋白質，有助于肝臟修復再生。牛奶作為優質蛋白質，肝病患者一般可以正常飲用。但肝功能較差時，如嚴重肝硬化失代償期，過多攝入蛋白質可能會增加肝性腦病的風險。此時不建議大量攝入蛋白質，但少量飲用牛奶，多數肝癌患者可以接受。肝癌術后早期胃腸道功能尚未完全恢復時，建議患者清淡飲食，可選擇米湯、米粥等。