蘇打水可以降尿酸，其降尿酸的主要原理是堿化尿液，使尿液的pH值達到6-7。在堿性尿液的環境中，尿酸容易發生溶解，排除體外，從而使血尿酸降低。痛風急性發作時，除喝蘇打水外，也可口服苯溴馬隆，以及促進尿酸排泄的藥物，喝堿化尿液的蘇打水可幫助患者增加尿酸排泄，不易產生腎臟結石，使尿酸水平很快下降。所以蘇打水對緩解痛風的急性發作有一定幫助。