薄荷可以泡水喝，新鮮的薄荷葉，有西方人用薄荷葉入菜，可以吃也可以泡水，用干的薄荷也可以泡水喝。薄荷是辛而涼的性質，歸肺經也入肝經。薄荷泡水喝所能起到的主要是疏散風熱作用，疏風清熱。薄荷有清頭目的功效，也有透疹的作用。薄荷主要是用在風熱感冒，出現的咽喉疼痛、發熱、咳嗽、咳吐黃痰、流黃鼻涕。薄荷可以用于風熱外感引起的頭疼、眼睛紅、咽喉紅腫，因為薄荷有疏散風熱的作用。另外薄荷可以用于口腔潰瘍，用于口瘡的治療，可以瀉火。薄荷還能夠透疹，當麻疹發病的時候，要讓麻疹盡快透發出來，才能夠痊愈。薄荷入肝經，可以治療胸脅的脹悶。