打嗝即呃逆，如果病人喝水、吃東西就出現呃逆，實際上并不是食道癌特異性的表現，也不能通過這樣的癥狀診斷或者判斷就是食道癌。具體分析如下：一、不是：1、胃黏膜病變：臨床上主要考慮病人是否存在胃部慢性炎癥，或者相應的潰瘍性變化，而引起的相關胃腸功能障礙。可以借助于胃鏡檢查，發現是否有胃黏膜的急性，或者慢性變化，或者潰瘍性的變化，同時可以給予相應的對癥藥物進行治療。如果治療有效，上述的癥狀可能也會有所改善；2、膈神經興奮：可能部分病人存在胃腸道功能的障礙，進食之后存在胃腸道的排空障礙，進水或者是進食之后，出現排空障礙引起的膈神經的興奮，出現呃逆的狀態。這種有時鏡檢或者是影像學檢查，并沒有明確的器質性病變，就要給予針對性的對癥支持治療。二、是：食道癌、胃癌可能本身也會出現這樣的癥狀，但是并不是很特異。從診斷上而言，主要借助比如食道鏡、胃鏡、病理檢查，以及進行影像學的評估，進一步地判斷是否存在食道癌。一旦發現，要及早地給予根治性的處理或者對癥治療。