結腸癌手術涉及腸管切除和健康腸管吻合，因此術后的飲食對恢復和獲得良好的手術效果至關重要。在術后早期前2天，患者還是以禁食禁水、腸道休息為主。當患者腸管蠕動功能逐漸恢復，有了自主排氣以后，就可以囑患者少量飲水，不建議過早、過快地進行飲食。吻合口的生長需要一定的時間，在早期飲水，患者如果耐受比較好，就可以逐漸過渡到流質，比如稀粥、米湯等，當患者適應得比較好，可以讓患者喝蛋白粉，比如臨床上常用的安素。安素的特點是不僅蛋白含量比較豐富，提供手術后恢復吻合口生長必要的熱量和蛋白質，同時安素不會產生過量的糞便，就不會對吻合口造成一定的壓力，影響吻合口的愈合。一般手術以后5-7天，吻合口已經完全生長好，可以通過腹部CT復查來觀察吻合口愈合的情況，然后就逐漸過渡到正常飲食。