在血糖高時可進食鯽魚湯，但由于鯽魚湯在烹飪的過程中會加入植物油，且魚類也有動物脂肪，鯽魚湯中會含有較多脂肪。若糖尿病患者攝入過多，會給身體提供較多能量，從而導致血糖增高。糖尿病患者進食鯽魚湯或其他類似湯水，可將湯放在冰箱中冷藏，第二天取出時可發現上層的動物脂肪已結為固體，去除后再飲用即可。還可使用吸管飲用鯽魚湯，由于油比重較輕，使用吸管通常不會喝到上層油脂。