胃結石是胃內形成了一種結石病變，通常是在空腹時進食富含大量鞣酸水果的情況下，引發的一種嚴重疾病。這些水果包括柿子、山楂、山里紅，鞣酸可以和食物當中纖維素發生反應，凝結成塊，而且如滾雪球一樣越滾越大，把食物混雜于其中。目前針對胃結石，可以使用內鏡下進行處理，也可以通過一些藥物來進行治療。內鏡下的處理主要是使用圈套器，將胃結石勒碎，通過大塊變小，胃結石被逐漸崩解、分解，然后從腸道內排出。藥物臨床主要使用質子泵抑制劑、小蘇打，通過堿化胃液促進胃結石融化。但是融石的過程當中，一定要關注有沒有胃結石掉到小腸內，引起腸梗阻這樣的情況。胃結石本身很嚴重，但不足以致命，但如果石頭跑到小腸內嵌頓腸道，引發嚴重腸梗阻，則可以引起患者生命危險。所以如果出現胃結石，不建議自行服藥，應當在醫生指導之下，進行檢查，明確診斷后指導治療。