氨基葡萄糖主要是可以用于骨關節炎疾病的患者，研究表明骨關節炎是由于關節軟骨中蛋白多糖的合成發生異常，從而出現退行性病變。氨基葡萄糖是蛋白多糖的前體，能促進關節軟骨合成蛋白多糖，從而改善疾病進程，可以提高關節軟骨的修復能力，并且能使關節軟骨免受自由基的損傷，從而促進修復氨基葡萄糖，能延緩骨關節炎的進程，并且可以改善關節的活動度，因此臨床上主要是可以用于骨關節炎的患者。氨基葡萄糖的主要作用是用于改善骨關節炎，使用時有些患者可能會出現胃腸道反應，因此建議患者在餐中或餐后服用，可以減少對胃腸道的刺激。