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        氨基酸的功效與作用

        參與醫生

        北京中醫藥大學東方醫院 胡立明 副主任醫師
        氨基酸是蛋白質單體,蛋白質多是由氨基酸組成,但氨基酸成分很復雜。人體有必需氨基酸,還有常有的氨基酸,氨基酸缺乏會造成人體蛋白質合成出現障礙、營養障礙,或免疫功能低下。因為人體免疫細胞還有酶類,都是蛋白質起關鍵的作用。 再就是抗體,對外抵抗力的關鍵免疫成分,多是用蛋白質和氨基酸合成。氨基酸來源也多種多樣,無論從植物還是從動物,都可以攝入,對人體起的作用包括免疫、代謝、自我保護,營養狀況也靠它來完成,蛋白質、氨基酸是人體非常非常關鍵的營養物質。
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