膽管癌患者的飲食應以動物的精蛋白為主，膽管癌分為肝內膽管癌和肝門部膽管癌，如果膽管癌患者進行手術，營養支持是最基本，也是最必須的保證。為了保證患者營養的充分，飲食結構應以動物的精蛋白為主，如雞、鴨、魚、蛋等蛋白含量非常豐富的食物，可以提供充分的蛋白質，減輕肝臟的蛋白質合成負擔。蛋白質的能量既高于葡萄糖，又不像脂肪類的食物會增加肝臟及胃腸道消化吸收的負擔，同時結合蔬菜、水果以及淀粉類的食物制定綜合的飲食方案，通過營養支持，膽管癌的患者可以得到良好的康復。