在臨床上低嘌呤飲食，主要適用于痛風性關節炎的人群，包括高尿酸血癥的人群也是應該采取低嘌呤飲食，主要是避免食用海鮮，以及鹵煮、火鍋等高嘌呤的食物。因為痛風性關節炎，主要是由于血尿酸水平過高，導致尿酸鹽結晶沉積在關節中，而引起關節紅腫熱痛的臨床過程。當然有些患者，也可以導致腎臟的受累，就像低脂飲食、低鹽飲食應用于高脂血癥，或者是高血壓的病人，或者是冠心病的病人一樣。由于痛風是嘌呤代謝的紊亂，或者是尿酸排泄異常，而導致的臨床疾病，所以低嘌呤飲食對于改善嘌呤代謝異常非常重要，這也是人為可以干預的一些原因。因為痛風性關節炎發病機制比較復雜，一些人有一定的遺傳背景，即使生活方式比較規律、科學，可能還是會出現痛風的發作。這個情況下，就是和自身基因水平是相關的，但是絕大多數，還是與自身的生活習慣不良有密切的關系，可干預的是對其進行生活方式的改善，比較重要的是低嘌呤飲食。