不存在吃什么食物可以軟化血管的說法，血管的老化只能說是延緩，它是不可能逆轉的。比如日常吃一些洋蔥、大蒜，或者是喝一點紅酒、飲用一些醋，這些方法其實對血管的軟化是沒有任何的依據的。所以要做到血管的健康，就要做到以下幾點：1、首先保持良好的飲食習慣，完善飲食結構，在飲食中多注意五谷雜糧、蔬菜、水果的攝入，同時要保證蛋白質的攝入，少吃腌制類的或者化學加工后的食物，燒烤的、油炸的食物，這些對身體都是不利的；2、一定要增加適當的運動來控制體重，動脈粥樣硬化可以說愛肥胖的人群，這類人群相對來說動脈硬化發生的時間、速度可能都要高于普通人。所以建議每周在身體條件允許的情況下，進行不少于150分鐘的中等強度的運動，采取什么樣的運動，也根據個人的情況來確定，關鍵是要動起來；3、就是保持樂觀的心態，學會放松；4、控制一些合并病，比方高血壓、高血脂、高血糖等，三高可以說是深深的影響了動脈硬化的進程；5、要戒煙、限酒、少熬夜。以上這些方面如果做好了，就可以使心血管更加的健康。