吃東西喉嚨痛的原因包括以下幾個方面。1、炎癥：包括急慢性咽炎、急慢性的扁桃體炎，都會導致黏膜充血、增生、肥厚，導致患者出現吞咽疼痛的問題；2、口腔潰瘍：患者喝水比較少，口腔衛生不佳，維生素攝入不足，出現多發口腔潰瘍。也可能患有白塞氏病、阿弗他潰瘍等，出現口腔潰瘍，導致吞咽時出現劇烈疼痛；3、咽喉異物：尤其是患者吃飯的時候不小心誤吞了雞骨頭、魚骨頭，異物扎入咽喉部，出現劇烈咽痛；4、咽喉腫瘤：尤其是腫瘤生長較快，出現大面積潰瘍性，導致患者吞咽的時候也會出現劇烈疼痛。如果患者發現自己有咽痛，特別是吃飯的時候嗓子疼得厲害，一定要及時去醫院進行檢查，明確疼痛的因素，進行對癥治療。